Purtroppo si,la festa più pazza dell'anno sta per svolgere al termine!
Forse faccio ancora in tempo a spiegarvi la ricetta di queste bellissime e buonissime stelle filanti!!!
Non c'è paese,regione,città che abbia la sua ricetta tradizionale per i dolci di carnevale.
Frittelle,tortelli,chiacchiere,krapfen.......ognuno ha il suo nome........queste sono le....." Stelle filanti".Assaporatele ancora un po' calde.........non pensate alle calorie e alla bilancia arriverà tanto poi il tempo della quaresima e ci rimetterà in riga!!!!!
Bene,prepararle è molto semplice,2uova,farina che raccoglie tanto per fare un impasto morbido,un cucchiaio di zucchero,2/3 noci di burro,grappa o mistrà.
Impastate il tutto per ottenere un impasto morbido e liscio,tirate la sfoglia non troppo sottile.
Una volta stesa mettete sulla sfoglia abbondante succo di limone e velocemente aggiungete abbondante zucchero e se gradite anche abbondante cannella in polvere.
Cominciate ad arrotolare la pasta e di conseguenza tagliatela a rondelle,proprio come fareste per le fettuccine.
Ora non vi rimane che scaldare l'olio a temperatura e tuffarvi i rotolini che durante la cottura si apriranno leggermente.Scolateli e metteteli su carta da forno a piacere potrete aggiungere altro zucchero!!!!
Si preparano in pochissimo tempo e sono buonissimi,ma attente a non rubarli subito dal piatto............ustionano!!!!!!
Ecco a voi................!!!!!
Gradite?
Buoni!
RispondiEliminaMi ricordano quelle che fa mia cognata e che chiama "roselline". Lei però, invece del succo di limone ci mette tantissima scorza di arancia grattugiata. Buona giornata
buonissime e tu sei fantastica...corro a farle,mia figlia e mio marito gradiranno molto....grazie.un bacio
RispondiEliminagraditissima ricetta!! e credo che affogate in un sanguinaccio ad hoc sono perfette contro il tempaccio triste che imperversa...!
RispondiEliminaComplimentissimi!
Ciao Stellina, sono Martina la tua abbinata dello scambio ago e filo organizzato da Stefy, ho provato ad iniviarti due mail ma mi tornano indietro, volevo avvertirti e ringraziarti per il bellissimo regalo che mi hai inviato, è tutto molto bello e devo dire che sei stata anche molto generosa, inserendo un sacco di cose oltre a quelle previste, ho scoperto così un'altra cosa di te che ti piacciono i cuori anche a me piacciono tantissimo.
RispondiEliminaSpero che questa amicizia crescerèà poco a poco come quelle nate con altre persone conosciute in occasioni di vari scambi a cui ho partecipato.
Grazie anche per la tua lettera di accompagnamento traspare tutto l'amore che ci hai messo nel scriverla, e questo mi aiuta un'altra volta a capire che persona speciale sei.
Un baciotto
Martina
e grazie ancora