Il pane.

Da quando il pane è arrivato alle stelle,ho deciso di prepararlo in casa.Ho una bellissima impastatrice,farina buona tipo manitoba,acqua,lievito e sale.

Fare il pane non è poi così difficile ma è la lievitazione che deve essere giusta,ci vogliono come minimo 6 ore,io lo preparo quando torno dal lavoro alle 14.oo e lo cuocio la sera.

Importante è dargli la forma desiderata mettendolo subito nella teglia che poi andrà in forno,senza più toccarlo.

E' buonissimo,leggero e croccante.

Mia figlia adora quello all'olio,lascio sempre una piccola palletta e la rimpasto di nuovo con abbastanza olio e le do la forma di piccoli panini allungati e sempre la stessa quantità di ore di lievitazione ma forse anche di più.